NARLI ISPANAKLI SALATA

Malzemeler : bir bağ ıspanak
                    1 adet nar
                    5-6 adet yesil soğan ve nane
                    1 su bardağı ince köftelik bulgur
                    1 bardak ceviz
                   
Sosu :zeytinyağı ,narekşisi ,limon ,kişniş ,kırmızıbiber
tız ,karabiber ,çörekotu
Not : sosun malzemelerindeki miktar arzuya bırakılmıştır
aynı şekilde çeşitlilkte zevke göre değişebilir
Yapılışı :Ispanaklar ayıklanıp yıkandıktan sonra en taze körpe yapraklar
elle parçalanır ( Kuzu ıspanağı olursa daha iyi oluyor)
köftelik bulgur sıcak su ile  ıslatıldıktan sonra ıspanakla buluşturulur.
yeşil soğan ilave edilir.son olarak tanelenmiş nar ile ceviz
eklenir.
İkram sırasında hazırlanan sos ilave edilir afiyetle yenir.

ÇİLEKLİ SEMİZOTU SALATASI

1 Bağ semizotu
7-8 adet çilek
5-6 dal nane
yarım çay bardağı ceviz
keçi peyniri  yada kaşar peyniri küp doğranmış
Salatanın sosu :
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1yemek kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı kişniş
1çay kaşığı keten tohumu
1 çay kaşığı çörekotu


Yapılışı :
semizotu ayıklanır elle bölünür yada irice doğranır.
çilekler ikiye üçe bölünür
nana yaprakları doğranır
küp küp doğranmış peynirler ilave edilir
irice dövülmüş bir miktar ceviz ilave edilir
hazırlanan sos eklenir
malzemeler soğuk olursa çok güzel oluyor yada buzdolabına konmalı
sos ikrama yakın dökülmeli
Not : sabah kahvaltı sofrasında çok güzel oluyor insana ferahlık veriyor
hem doyurucu hem besleyici diyet yapanlar için sağlıklı beslenenler içn
ideal bir salata ....Afiyet olsun

Portakalda Kereviz Salatası

Malzemeler :  1 orta boy kereviz
                      1 orta büyüklükte golden elma
                      1 yemek kaşığı mayonez
                      1 su bardağı süzme yoğurt yada katı susuz yoğurt
                      1 diş sarımsak ezilecek
                       biraz tuz, çok az kimyon
                       bir miktar kereviz
                       4 yada 5 adet portakal

Yapılışı  :Kereviz yoğurdun içine rendelenir .kararmaması için hemen karıştırılır .elmada üzerine rendelenir .diğer malzemeler de ilave edilerek karıtırılır.Portakalların kabukları soyulur ortadan ikiye bölünerek içler biraz oyulur.portakal kaselerinin içlerine kereviz salatası konur üzerine kıyılmış dereotu arzuya göre dövülmüş ceviz  ilesüslenir.AFİYET OLSUN
  Not ;Sunumu çok güzel tadı çok hafif  kerevizi sevmeyenlerin bile anlamadan yedikleri bir salata .
                       
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               

Nevzine

Malzemeler  : 125 gr margarin (sana yağı) eritilecek
                      Yarım çay bardağı sıvı yağı
                      2 yada 3 yemek kaşığı tahin
                      3 yemek kaşığı yoğurt
                      1 yumurta
                       2 çay bardağı dövülmüş ceviz
                      500 gr un
                      1 paket kabartma tozu
Yapıışı   : Bütün malzemeleri karıştır yoğur ele gelecek şekilde yumşak bir hamur elde et.tepsiye basarak yay
 ve üzerine çatalla tırtılayarak süsle hamuru dilimle orta ısıda pişir.Fırından çıkardıktan 5 dakika sonra şerbetini dök afiyet olsun.
Şerbeti  :3 su bardağı şeker
             3,5 su bardağı su
Not : şerbet çok sıcak olmayacak

Kurabiye Tatlısı

Malzemeler :
1 çay bardağı ayçiçekyağı
1çay bardağı yoğurt
1yumurta
1 çay bardağı irmik
aldığı kadar un
1 paket kabarta tozu
1 paket vanilya
Şurubu :
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
Yapılışı :
Malzemeler karıştırılarak kulak memesi yumşaklığında bir hamur elde edlir.ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak kurabiye gibi yuvarlak şekil verilir.180 derece ısıda pişirilir.Şerbeti kaynatılmadan şeker suda eritilerek yapılır.kurabiyelerin üzerine dökülür fırının kapalı haldeki sicağında şerbeti çekmesi beklenir üzerine istenirse hindistancevizi serpilerek servis yapılır.Afiyet olsun,