Malzemeler : bir bağ ıspanak
1 adet nar
5-6 adet yesil soğan ve nane
1 su bardağı ince köftelik bulgur
1 bardak ceviz
Sosu :zeytinyağı ,narekşisi ,limon ,kişniş ,kırmızıbiber
tız ,karabiber ,çörekotu
Not : sosun malzemelerindeki miktar arzuya bırakılmıştır
aynı şekilde çeşitlilkte zevke göre değişebilir
Yapılışı :Ispanaklar ayıklanıp yıkandıktan sonra en taze körpe yapraklar
elle parçalanır ( Kuzu ıspanağı olursa daha iyi oluyor)
köftelik bulgur sıcak su ile ıslatıldıktan sonra ıspanakla buluşturulur.
yeşil soğan ilave edilir.son olarak tanelenmiş nar ile ceviz
eklenir.
İkram sırasında hazırlanan sos ilave edilir afiyetle yenir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder